La dureza es una de las caracter\u00edsticas m\u00e1s conocidas del agua , aunque tambi\u00e9n una de las m\u00e1s malinterpretadas. Muchas personas asocian el agua dura con una peor calidad, cuando en realidad la dureza no es un contaminante ni supone un riesgo para la salud. Se trata simplemente de la presencia natural de sales minerales, principalmente calcio y magnesio, disueltas en el agua.<\/p>
La dureza depende de la geolog\u00eda por la que circula el agua antes de llegar a los embalses o acu\u00edferos. Cuando atraviesa rocas calizas y dolom\u00edas, disuelve peque\u00f1as cantidades de calcio y magnesio en forma de sales solubles. Cuanto m\u00e1s prolongado es ese contacto, mayor suele ser la mineralizaci\u00f3n y, por tanto, la dureza.<\/p>
Por esta raz\u00f3n las aguas subterr\u00e1neas suelen ser m\u00e1s duras que muchas aguas superficiales, y en general m\u00e1s salinas. No se trata de una contaminaci\u00f3n, sino de un fen\u00f3meno completamente natural que acompa\u00f1a al agua desde su origen.<\/p>
LA DUREZA DEL AGUA EN ESPA\u00d1A<\/strong><\/p> Espa\u00f1a presenta una gran variedad de aguas. Las zonas del noroeste suelen disponer de aguas relativamente blandas debido al predominio de terrenos gran\u00edticos y sil\u00edceos. Por el contrario, gran parte del litoral mediterr\u00e1neo y del valle del Ebro presenta aguas bastante duras o muy duras.<\/p> En Zaragoza, por ejemplo, la dureza del agua es claramente superior a la de ciudades como Madrid o Vigo, aunque sigue siendo perfectamente apta para el consumo humano. De hecho, millones de espa\u00f1oles beben aguas duras a diario sin ning\u00fan problema sanitario.<\/p> Donde m\u00e1s se nota la dureza no es en la salud, sino en las instalaciones dom\u00e9sticas. El calentamiento del agua favorece la precipitaci\u00f3n de carbonato c\u00e1lcico, formando las conocidas incrustaciones de cal en grifos, calentadores, lavadoras o cafeteras.<\/p> Tambi\u00e9n ocurre que con aguas duras los jabones producen menos espuma y que aparezcan manchas blanquecinas en tuber\u00edas, mamparas o vajilla, ya que el calcio reacciona con los jabones.<\/p> \u00bfES PERJUDICIAL PARA LA SALUD?<\/strong><\/p> La respuesta general es no. Las autoridades sanitarias consideran seguras tanto las aguas blandas como las aguas duras siempre que cumplan los criterios microbiol\u00f3gicos y qu\u00edmicos de potabilidad.<\/p> De hecho, diversos estudios epidemiol\u00f3gicos llevados a cabo durante las \u00faltimas d\u00e9cadas han encontrado una asociaci\u00f3n entre el consumo de aguas m\u00e1s ricas en calcio y magnesio y una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares. Aunque todav\u00eda no puede afirmarse que exista una relaci\u00f3n causal definitiva, la hip\u00f3tesis es cient\u00edficamente plausible porque ambos minerales participan en numerosos procesos fisiol\u00f3gicos.<\/p> Existe la creencia popular de que las aguas duras producen piedras en el ri\u00f1\u00f3n. Sin embargo, las pruebas cient\u00edficas disponibles no respaldan esto de forma clara para la poblaci\u00f3n general.<\/p> La formaci\u00f3n de c\u00e1lculos renales depende de muchos factores relacionados con la dieta, la hidrataci\u00f3n, la gen\u00e9tica y determinadas enfermedades. En personas sanas no puede afirmarse que el consumo habitual de agua dura constituya un factor de riesgo importante. Lo \u00fanico que se puede decir respecto a las aguas duras es que su sabor ligeramente met\u00e1lico es menos aceptado que el sabor m\u00e1s \u201cdulce\u201d de las aguas poco mineralizadas.<\/p> EL POSIBLE PAPEL BENEFICIOSO DEL MAGNESIO<\/strong><\/p> Muchos investigadores consideran que el magnesio podr\u00eda ser el principal responsable de los efectos beneficiosos observados en algunos estudios poblacionales. Este elemento interviene en la funci\u00f3n muscular, la regulaci\u00f3n del ritmo card\u00edaco y numerosos procesos metab\u00f3licos. Pero con una alimentaci\u00f3n normal no es normal tener d\u00f1eficit de magnesio.<\/p> En realidad,las cantidades aportadas por el agua son modestas en comparaci\u00f3n con la alimentaci\u00f3n, pero pueden contribuir de forma constante a la ingesta diaria durante toda la vida. Esto ocurre con cualquier otro compuesto: el agua siempre tiene menos cantidad que cualquier alimento.<\/p> En resumen, m\u00e1s que un problema de salud, la dureza debe considerarse principalmente una cuesti\u00f3n de confort dom\u00e9stico y mantenimiento de instalaciones.<\/p> <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La dureza es una de las caracter\u00edsticas m\u00e1s conocidas del agua , aunque tambi\u00e9n una de las m\u00e1s malinterpretadas. Muchas personas asocian el agua dura con una peor calidad, cuando en realidad la dureza no es un contaminante ni supone un riesgo para la salud. 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